Tarta power ranger para Manuel

Manuel es el sobrino de mi amiga Marga y de mi amigo Orta.
Y ellos querian sorprenderle con una tarta de su dibu preferido, el power ranger rojo.
Oh como han cambiado los power de ahora. No los recordaba asi.
Menos mal san google, ¡dios santo!
Decidimos que la tarta seria de galletas con crema de chocolate, y en mi cabeza la imagine roja con detalles de la blusa o armadura o como quiera que se llame lo que lleva en la parte de arriba el power ranger.
Le gusto mucho según me dijeron los titos y su mami.

Me costó lo mío hacerla, unos dias de mucho trabajo y tiempo dedicada a la tarta. Pero me lo paso tan bien y sufro tanto por no saber  si les gustará, si quedará bien ja, ja que pienso repetir.
Hasta la próxima tarta.

Tarta bebe Luna

Esta es una de mis ultimas tartas.
La mama de Luna me llamó para pedirme una tarta en su 1er cumpleaños. Queria algo rosa y muy bebe.
Asi que manos a la obra Montse! A dibujar y a pensar una tarta única y delicada para una nena con unos ojazos impresionantes.
Le combiné dos colores, y la adorné con detalles de bebé, como cubos, un biberón, un chupo.Y arriba le puse un bebe disfrazado de minie, ya que a su mamá le gusta mucho esa muñequita y como estabamos en época de carnaval pues se me ocurrió darle ese toque carnavalero.
La de arriba , de galletas, la clásica con crema y chocolate y la de abajo de bizcocho de vainilla y crema pastelera  con mousse de chocolate.
Cuando la vió le gustó mucho y luego me dijeron que estaba muy buena. Asi que me quedo tranquila por completo.

Patatas asadas

Ya os lo dije en la receta anterior.Y aquí os la dejo.
Ideales  para acompañar al pollo asado de la receta anterior o una buena carne a la plancha.
Faciles de hacer, como no iba a ser menos.

Ingredientes:
.Patatas viejas
.Aceite de oliva
.Sal, pimienta negra
.Tomate natural

Preparación:
1-Pelar, lavar  y cortar las patatas en rodajas gruesas
2-Barnizar una fuente de horno con aceite de oliva
3-Poner las patatas , salpimentarlas.
4-Con las manos , apretar el tomate  para extraerle el jugo y poner esto sobre las patatas.
5-Verter un hilo de aceite sobre ellas y meterlas al horno a 160º durante 35 minutos.

Notas:
-Mucho tomate y mucha pimenta!!!! asi es como gusta en mi casa.
-La pimienta recien molida por favor.

Hasta la próxima.

Pollo asado

Me da a mi que no me equivoco si pienso que en cada casa hay una receta de tarta de galletas y una de pollo.
Me imagino a la gente comiendo  estos platos , que son tradicionales en mi casa.
Suelo cocinar a menudo pollo asado, concretamente 1 vez por semana , los domingos.
Y me imagino que ya es una tradición.
 Si no puedo hacerlo, lo compro.
Porque aqui vive un carnivoro de 9 años que  tiene al pollo como su plato preferido.
Aunque prefiero hacerlo.

Y despues de mucho probar , esta es la receta más acertada.Mi receta de pollo asado casero.
 Porque el pollo queda crujiente por fuera y jugoso por dentro.
He leido mucho sobre como hacer un pollo así y la verdad es que no he acertado con ninguna. Unas recetas aconsejaban hacerlo a baja temperatura, otro cocinero metia el pollo en agua salada un par de horas antes de hacerlo, otro ponia el horno a temperatura alta al principio...
En fin , que no le daba el punto que buscaba.
Creo que al final  hice lo que la intuición me decía. Y a partir de ese momento siempre lo hago asi.

Ingredientes:
.1 pollo entero
.Aceite, unas 4 cucharadas
.Sal gruesa al gusto
.Especias de pinchos morunos
.Variado de hierbas provenzales: romero, orégano,...
.Opcional: 1 vaso de vino blanco o caldo de pollo

Preparación:
1-Precalentar el horno mientras preparamos el pollo.
2-Limpiar el pollo de plumas y visceras en  el caso de que tenga
3-Poner en la bandeja del horno, un par de cucharadas de aceite.
4-Echar las especias y la sal tanto por dentro como por fuera del pollo.
Yo uso las manos para untarlo bien  por fuera .

5-Verter el resto de aceite sobre el pollo.
6-Meter al horno durante 20 minutos a 180º.
Darle la vuelta y verter el líquido elegido sobre el pollo.
Hornear otros 20 minutos.
7-Antes de terminar hay que dorar la piel.
Subir la potencia del horno, en mi caso, subo hasta 250º y sin dejar de estar pendiente, en 10 minutos queda dorado.
Le damos la vuelta y hacemos lo mismo.

Lo acompaño de unas patatas al horno de la que os voy a poner la receta.

Es una buena receta para invitar, nada cara y que se puede dejar preparada con anterioridad.

Notas:
-Las especias de pinchos se pueden encontrar en la sección de especias de los supermercados.
Le da un toque  suave picante  que con las provenzales queda muy sabroso.
-El bañarlo con el vino o el caldo de pollo a la mitad de cocción hace que no quede seco.
-Suelo usar el limón , tanto su zumo como entero para cambiar la versión de este pollo asado.

Hasta la próxima , pasadlo bien cocinando.

Gambones con salsa de naranja

"¿Preparados para chuparnos los dedos?"
Eso es lo que les digo a mis nenes cuando comemos gambas o gambones o algo similar.
Algo similar que este bueno claro.
No puedo quejarme de estos deliciosos frutos marinos, ya que soy del lugar donde hay la mejor gamba del mundo, Huelva.
Eso conlleva que aunque no sea gamba blanca, hay posibilidad de comprar productos de este tipo a precios más económicos.
Si voy al mercado y veo oferta de gambones , pienso.."para mis nenes"... y para mi y el amo del castillo claro.Que un padre-madre debe enseñarle a un hijo cosas buenas de la vida, ja,ja.
 Bueno pues esto es una manera muy fácil de degustarlas.
Eso sí, requiere reposo  un par de horas antes de hacerlos.

Ingredientes:
.1/2 k de gambones..en oferta!
.3 cucharadas de aceite de  oliva virgen extra..en mi caso de 1 º de acidez.
.2 cucharadas de ajo en polvo
.Zumo de 1 naranja
.1 cucharada de mantequilla
.Sal gruesa o en escamas.
.Perejil picado

Preparación:
1-Poner los gambones en un recipiente , de tal manera que no queden superpuestos.
2-Verter  la mitad del zumo de naranja sobre ellos y dejarlos 2 horas .
3-En un bol, poner las cucharadas de aceite+ajo en polvo+el zumo restante+perejil.
Remover con un tenedor para que se mezcle bien.
4-Calentar la plancha , poniendo la mantequilla y en cuanto se derrita,asar los gambones, Ir vertiendo  la mezcla de antes durante el asado.
En unos minutos, entre 2-3 , el gambon estará hecho.
5-Servir con unas gotas de aceite y sal.

Con un buen vino blanco, ya teneis un aperitivo para chuparse los dedos.
Yo puedo decir de esto poco, porque  el marisco con cascara me encanta. Si acaso aconsejo poner bastante pan para rematar el plato y dejarlo como los chorros del oro.

Hasta la próxima receta.
Disfrutad cocinando, alimentaos bien.

Paté de atún

Hoy toca otra receta de paté.
Que son muy ricos y gustan mucho.
Como siempre receta fácil y económica.Aunque si os gastáis   un poco de dinero en el atún os saldrá más rico. Nada que os vaya a vaciar el bolsillo para el resto del mes, ok?

Ingredientes:
.150 g de atún en aceite
.100 g de queso blanco de untar
.1 huevo duro
.2 cucharadas de zumo de limón.
.3 cucharadas de mantequilla

Preparación:
1-Reblandecer la mantequilla, dejandola unas horas fuera de la nevera.
2-Escurrir el aceite de la lata de atún.
3-En el vaso de la batidora, echar el huevo pelado, el atún, el queso, la mantequilla y el zumo de limón.
Triturar hasta que su consistencia sea como la de un paté.

Notas:
-Se puede rellenar huevos duros con esta mezcla. O cortar rodajas de huevo duro y poner bolitas de paté encima.
-Probad a añadir alcaparras
-A los amantes del limón,( yo), este paté estará mejor con más zumo .Probad..

Difícil no?..yo estoy exhausta.
Bueno hasta la próxima receta.
Pasadlo bien en la cocina.

Cake de pan y pollo

La idea de aprovechar restos es algo que me gusta hacer.
Tanto en la cocina como para manualidades.
Asi que esta receta es una receta de aprovechamiento, de las de "aqui no se tira nada que la cosa está muy mala".
En casa a menudo sobra pan.Nunca lo tiro
.Dejo que se ponga duro como una piedra  y lo aprovecho para hacer pan rallado con ayuda de la thermomix.
O hago mi pudin dulce , que ya esta publicado en el blog.

Pero esta vez tocaba aprovecharlo de manera que sirviera para hacer un primer plato o una cena.
Ademas tenia algo de pollo y fiambre que no iba a desaprovechar.
Asi que vamos a remangarnos y a trabajar.

Ingredientes:
.250 grs de pan del día anterior
.3 huevos.
.1 +1/2 vaso de leche
.3 cucharadas de mantequilla + 1 cucharada para el molde
.Media pechuga de pollo
.Rodajas de chorizo, salchichón..lo que tengas
.Una cuña de queso curado, de unos 100 g, en mi caso "flor de esgueva"
.Sal, pimienta y perejil

Preparación:
1-Desmenuzar el pan y dejarlo en un bol
2-Calentar la leche , sin que llegue a hervir.
3-Verterla sobre el pan y dejar reposar 30 minutos.
4-Batir los huevos, añadirle el pan bien desmenuzado, el pollo ,el queso y el fiambre troceado.Tambien añadir la mantequilla derretida.
Salpimentar y añadirle el perejil, al gusto.
5-Barnizar el molde con la mantequilla que teníamos reservada para ello.
Precalentar el horno unos minutos.
6-Echar la mezclar en el molde y meter al horno durante 50 minutos, a 190º.
Si  se dora demasiado por arriba poner papel de aluminio.
7-Sacar del horno y comer caliente, tibio o frío.

Notas:
-Este pastel tiene muchas posibilidades : ponle jamón, bacon, atún,fiambre de pavo...
No todo junto eh!que más de uno pensará que todo va al cake.
Pero no le quites el queso, porque le da un punto que lo hace delicioso.
Bueno también te lo digo porque me gusta mucho el queso, claro.
-Servido con una ensalada y ya   tenéis un plato completo !.

Animaros a hacerlo, porque está riquísimo.
Y si ya lo dejáis para el día siguiente, ains que rico!
Y animaros a aprovechar, que es una buena forma de darle la vuelta a la cocina.
Hasta la proxima receta y sed felices cocinando.