lunes, 23 de abril de 2012

Tortilla de espinacas y queso

Es una forma de comer verduras "engañosa".
 La combinación es buenísima y es una cena rápida y fácil,de esas que me gustan a mí.
Necesitamos pocos ingredientes y en cuanto este lista a comerla,que es como hay que disfrutarla.

Ingredientes para 2 personas:
.4 huevos
.100 grs de espinacas, en mi caso descongeladas.
.2 dientes de ajo (si prefieres , pon uno)
.4 lonchas de queso manchego
.1 cucharada sopera de aceite.Y un poco más para barnizar la sartén donde haremos la tortilla
.Sal

Preparación:
1-Calentar el aceite
2-Cortar los ajos, de forma que queden muy pequeños.
Ponerlos a dorar en el aceite caliente.
3-Mientras , escurrimos las espinacas, sacando todo el agua que sea posible,si es necesario con la mano apretamos bien.
Añadirlas al aceite y remover.


4-En unos 5 minutos lo tenemos listo , apartar.
5-Batimos los huevos ,añadimos la mezcla de espinacas y ajos y removemos.Salamos.


6-Barnizamos una sartén con un poco de aceite y cuando este caliente echamos los huevos.
Vamos a hacer una tortilla.
Cuando la tengamos cuajada por un lado le damos la vuelta.
7-Es el momento de poner nuestras lonchas de queso y envolvemos la tortilla para dejar el queso en el centro.

Otra opción mucho más fácil es la de hacer la tortilla por ambos lados  y colocarla en un plato y ponerle enseguida el queso.Enrollar la tortilla y listo.Lo suelo hacer así pero esta vez ,me he complicado un poco y no sé a cuento de qué.
8-Terminamos de hacerla y a servir con una buena ensalada de tomates.

Y ahora te toca a ti buscar unas buenas espinacas para disfrutar de un plato sano.

Una cosita más:
Sé que las fotos no son muy buenas y muchos sabéis que una de mis hermanas es fotógrafa .En cuanto  ella tenga su ordenador arreglado, sé que me caerán algunos consejos,así que espero mejorar pronto .Mientras hay que conformarse con estas.

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